Na področju judovske etnografije in folkloristike v Vzhodni Evropi je bilo včasih razmeroma malo etnoloških objav, pa še te so se večinoma osredinjale zgolj na zbirke folklornega materiala. Toda celo v času, ko so bile judovske etnološke raziskave še v zametkih, so nekateri znanstveniki veliko prispevali k teoretičnemu razvoju vede. Predstavljeni bodo vodilni judovski folkloristi z glavnimi teoretskimi spoznanji in nekaterimi najpomembnejšimi deli. Ti so se kot prvi raziskovalci judovskega ljudskega izročila in folkloristike ukvarjali z mnogimi temami in žanri: z ljudskim pripovedništvom, pesmimi, humorjem, šalami, šaljivimi zgodbami, verovanji, šegami, ljudsko medicino, ljudsko umetnostjo in materialno kulturo. Prav tako so odkrivali povezave in sorodnosti med folkloro in zgodovino ter med folkloro in literaturo. Večina vprašanj, ki so si jih zastavljali, zaposluje raziskovalce še danes. Odgovori, ki so jih dali, ostajajo relevantni do današnjih dni in vodijo k utemeljenim ugotovitvam tudi v prihodnosti.